Baissons la consommation de viande dans les écoles communales

Ancrons le végétarisme dans les habitudes alimentaires de la future génération saint-gilloise pour lutter contre le déréglement climatique et la souffrance animale. Concrètement, nous proposons que seul un plat par semaine servi aux enfants Saint-gillois contienne du poisson ou de la viande.

Un régime végétarien équilibré est parfaitement compatible avec la bonne santé de nos enfants (contrairement au déréglement climatique qui est très mauvais pour leur santé et celle de leurs enfants).

Au sujet de l'impact environnemental de la consommation de viande: les animaux et l'agriculture liée à leur alimentation (soja, notamment) sont à l’origine de 15% des émissions de gaz à effet de serre, soit plus que la totalité des émissions de CO2 liées aux transports (voitures, avions, etc...).

Au sujet de la souffrance animale: parlez en à vos enfants, ils vous diront qu'il ne faut pas tuer des animaux innocents.

Un choix ou une obligation ? Le service Développement durable nous informe que les écoles communales proposent un régime végétarien depuis janvier 2021 (c'est tard). Nous saluons la démarche (tardive, disons-le), mais la jugeons insuffisante. La Commune n'est, de cette manière, pas plus un acteur du changement qu'un restaurant ou un supermaché proposant des produits végétariens. Le messagé porté par la Commune est "chacun choisit s'il souhaite mettre en danger les générations futures". Nous demadons que le message de la Commune devienne : "Chacun est responsable du bien-être d'autrui. Or, la science nous apprend que les externalités liées à la consommation de viande sont extrêmement négatives. Etre un citoyen responsable implique de limiter ses externalités négatives sur les autres. Nous vous montrons que cela est possible en vous servant de la nourriture de qualité et accessible d'origine végétale".